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            ——  2,3丁二酮  ——

            中文名稱 2,3丁二酮
            英文名稱 2,3-Butanedione
            中文別名 2,3-丁二酮(STANDARDFORGC,≥99.0%(GC));2,3-丁二酮(標準品,≥99.0%(GC));雙乙酰,聯乙酰,二甲基二酮,二甲基乙Chemicalbook二酮,二乙二酰,丁二酮,二甲基二甲酮,二甲基乙二醛,2,3-二酮基丁烷,二乙酰;2,3-丁二酮99%以上淡黃色液體;2,3-丁二酮;雙乙酰;二乙酰;丁二酮
            CAS RN 431-03-8
            EINECS號 207-069-8
            分 子 式 C4H6O2
            分 子 量 86.09
            物化性質

             性狀:淺黃綠色油狀液體。有苯醌的氣味,極稀的水溶液有特殊的白脫油香。蒸氣有似氯氣味。

            相對密度(g/mL,18.5/4℃):0.9808

            相對密度(20℃,4℃):0.980818.5

            熔點(ºC):-1.2

            沸點(ºC,常壓):88~89

            常溫折射率(n20D):1.3951

            折射率(18ºC):1.3933

             閃點(ºC):7

            用  途

            GB 2760一96規定為暫時允許使用的食用香料。

            主要用于配制奶油、干酪發酵風味和咖啡等型香精。用途 用于配制奶油香精,是生產吡嗪類香料的主要原料


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